| Tuntomerkit |
Valkoinen suurisuomuinen sieni |
| |
|
| Lakki |
Lakki on 5-10 cm korkea valkoinen, suurisuomuinen lieriö. Nuorena
suipon munan muotoinen. Vanhemmiten lakki levittäytyy vähän
ja on kellomainen. |
| Heltat |
Heltat ovat hyvin tiheässä, ohuet, mutta leveät,
aluksi valkoiset, sitten vaaleanpunertavat ja lopuksi mustat. Itiöiden
kypsyessä heltat ja lakin pintakelmu muuttuvat mustaksi nesteeksi
lakin alareunasta alkaen. Neste valuu maahan ja lopulta lakista on jäljellä
vain pieni tappi jalan päässä. |
| Itiöpöly |
Itiöpöly on mustanruskeaa. Osa siitä leviää
tuulen mukana, osa valuu sulavien helttojen mukana maahan. |
| Jalka |
Jalka on ohut, suora, sileä, silkkisäikeinen ja valkoinen.
Siinä on selvä irtonainen rengas, joka kuitenkin putoaa helposti
pois. |
| Malto |
Malto on valkoista, pehmeää ja haurasta, lakissa hyvin
ohutta. |
| Tuoksu |
Mieto. |
| Maku |
Mieto. |
| Kasvupaikka |
Suomumustesienet kasvavat hyvin lannoitetussa maassa. Tyypillisimpiä
kasvupaikkoja ovat puistonurmikot, kompostit ja kaatopaikat. Vastaperustetuille,
hyvin lannoitetuille nurmikoille niitä voi nousta satamäärin.
Se on hyvin nopeakasvuinen ja sateiden jälkeen nousee aina uusia itiöemiä. |
| Kasvukausi |
Sitä tavataan kesäkuusta marraskuuhun. |
| Levinneisyys |
Etelä-Suomessa se kasvaa yleisenä, pohjoisessa harvinaisena.
Ruotsissa sitä tavataan vielä Piteåssa yleisenä. |
|
|
| Vertaa tähän |
Suomumustesienellä ei ole matkijoita. |
|
|
| Hyvä tietää |
Suomumustesieni on nuorena, vielä valkohelttaisena hyvä
ruokasieni. Se on kypsennettevä heti poimimisen jälkeen, sillä
helttojen sulaminen musteeksi on käynnissä niin kauan kuin sieni
on elävä. Itiöiden kypsyminen ei lopu jääkaapissakaan.
Pakastaminen esikypsentämisen jälkeen on ainoa säilytyskeino. |
|
Kaupungeissa, joissa sieni on hyvin yleinen pihanurmikoilla, puistoissa,
katujen vierustanurmikoilla, ei ole syytä kerätä suomumustesientä,
sillä se kerää herkästi itseensä rakasmetalleja
ja ympäristömyrkkyjä, kuten lyijyä ja kadmiumia. |
| |
|
